《文化产业导刊》年第1期
文化旅游有三大动力效应：直接消费动力、产业发展动力、城镇化动力。而其核心则在旅游产品——这种产品既要引得了消费市场进来，又要走得到消费市场上去。近年来，一些旅游景区在“引得了消费市场进来”的产品上做足了功夫，景区打造、文史发掘、游客接待等都可圈可点。
但是没有意识到“走得到消费市场上去”的产品同样重要——美食、美饰、美特产，口号喊得欢、同质化严重、叫得响的产品终究不多。这一点上，峨眉山做得很有特点：引得了消费市场进来的，有一匹列入世界文化与自然双遗产的中国佛教名山；走得到消费市场上去的，有一盒被称为峨眉雪芽的著名茶叶。这两个品牌，相互支撑、相互借力、相互推广，实现了“引进来”与“走出去”良性互动。
而就这一盒峨眉雪芽茶产品而言——香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、口感清醇淡雅，清香型是也。可是放眼市场，清香型的茶产品何其多哉！峨眉雪芽最与众不同、独一无二的“点”在哪里？只有拈出这个“点”，才能自树一帜，别开一面，更有力地走到消费市场上去。
01峨眉雪芽的“般若”之味
有人依峨眉雪芽背靠峨眉佛山之故，谓之为“禅茶”。可“茶禅一味”究竟是什么味？“一禅一世界，一茶一人生”何解？是禅机蕴味、是人生况味、是生活滋味，而或兼而有之？没有较为固定的文化内涵，一千个哈姆雷特便有一千种解。何况，这个禅茶一味也非源自峨眉。其典出于唐代赵州和尚的著名偈语“吃茶去”，宋朝圆悟克勤禅师“以禅宗的观念和思辩来品味茶的无穷奥妙”之后，挥毫写下“茶禅一味”的著名书帖。[1]
南宋时，日本僧人荣西两次到中国参禅，并将圆悟禅师的“茶禅一味”墨宝与《碧岩录》带回日本。这个日本和尚也不简单，他在茶与叶的亲手种植与反复煮试之后，于公元年写成了《吃茶养生记》，成为日本茶道的开山祖师。或许正因为这段故事，所以圆悟禅师曾驻锡挥毫写下茶禅一味的湖南常德夹山，也被中国茶禅学会的专家考证为“茶禅”“茶道”的正宗源头。[2]
别人茶禅一味，君今禅茶两味？这种人云亦云的跟风而动当然不能独立持久。我们以为：峨眉山茶的与众不同、独一无二之处，不在禅法，而在般若。般若（bōrě）是一个佛教术语，是佛法两大分支——“般若”“禅法”中的一支[3]。意思是“终极智慧”“辨识智慧”，专指“如实认知一切事物和万物本源的智慧”。
我们把峨眉雪芽之味，定义为“般若”之味——九种茶香（即毫香型、嫩香型、花香型、果香型、清香型、甜香型、火香型、陈醇香型、松烟香型）之外独树一帜的般若味。何也？这是峨眉山上普贤菩萨的神格、大山的性格、茶与雪雨风露的灵格、古往今来文人僧客群的品格，四个“天下第一”决定的。
02天下第一的“大行”菩萨与“般若”之味
大乘佛教的四大菩萨中，观音菩萨“循声救苦不稍停息”，慈悲之心佛界第一，所以又名大悲菩萨；地藏菩萨发大愿心“地狱不空誓不成佛”，悲愿持重佛界第一，所以又名大愿菩萨。文殊菩萨，与普贤菩萨同为释迦牟尼佛的左右二胁侍，聪明与智慧佛界第一，所以又名大智菩萨。普贤菩萨代表无量行愿，行愿与理德佛界第一，所以又名大行菩萨。
所谓理德与行愿，就是以智导行，以行证智。如《华严经》中普贤菩萨自说过去的行愿：“善男子！我于过去不可说不可说佛刹微尘数劫，行菩萨行，求一切智……愿与智光，普照世间，愿为开示出世间智，愿令众生悉得安乐。”又如《楞严经》中“佛问圆通”，普贤菩萨答曰：“最初本因，但用耳识，随念分别，能发智慧光明，普照群机，得大自在。”再如《大日经疏》提到普贤菩萨“遍一切处，纯一妙善”，并与文殊菩萨作为释尊的二胁士，右主定德门，左主智德门。表示的也是佛祖对“行解并进，定慧双修”“理智相即，行证相应”的“两手抓”。
上面经义中的这些文字，也可以通俗地表述为，文殊菩萨的标签倾向于思想、智慧、理论，普贤菩萨的标签则更倾向对思想智慧的行动力、实践力、追索力。
这种行动、实践、追索，在《大乘经》中有直接地体现：“入山求道，饥寒病疠，枯坐蒲团，是曰普贤；普贤者，苦行也。”不仅追索得艰苦，而且行动得坚韧——普贤菩萨在《华严经十忍品》里提出十忍：“音声忍、顺忍、无生忍、如幻忍、如焰忍、如梦忍、如响忍、如影忍、如化忍、如空忍。”并指出：“若得此十忍，即能于一切佛法无碍无尽。”正因为这种艰苦、坚韧的实践、追索，所以《华严经》说“普贤之学得于行，行之谨审静重莫若象，故好象”，《理趣般若经》说“一切众生皆如来藏。普贤菩萨自体遍故，初会即入如来藏三昧”。
以之观照“般若”智慧，《瑜伽经》中明确定义：“辨识智慧是消除见者和所见结合并引向解脱之道的方法，通过合一各分支的实践，不纯逐渐减少，知识之光将照亮辨识能力。”显而易见，般若智慧更倾向于行动、实践、追索的智慧。这与普贤菩萨的理德与行愿正相契合。所以我们说，天下第一的“大行”菩萨，苦法忍慧的思想与行动都充满了“般若”之味。
03汉传佛教第一高山与“般若”之味
虽然许多大名士都不吝赞峨眉山的“秀甲天下”，如李白说“蜀国多仙山，峨嵋邈难匹”，魏了翁说“峨眉天下秀”[4]，周洪谟说“三峨之秀甲天下，何需涉海寻蓬莱”，郭沫若说“天府今成真天府，峨眉秀甲旧峨眉”……但若据此就说峨眉山是天下第一名山，恐怕天下英雄也会不服。
如果我们要说峨眉山是汉传佛教第一高山呢？且看数据——在中国四大佛教名山中：1、五台山，文殊菩萨道场，世界五大佛教圣地之一，海拔米。2、普陀山，观音菩萨道场，海拔.2米。3、九华山，地藏菩萨道场，海拔米；4、峨眉山，普贤菩萨道场，海拔米。
显而易见，峨眉山的海拔高度在四大佛教名山中位列第一。
再看看国内其他佛教名山：
雪窦山，大肚弥勒佛道场，海拔米；
梵净山，天冠弥勒菩萨道场，海拔米；
嵩山，达摩祖师道场，禅宗发源地，海拔米；
庐山，阿弥陀佛道场，净土宗发源地，海拔米；
天台山，五百罗汉道场，海拔米；
衡山，释迦牟尼佛祖真身舍利所在地，海拔米；
狼山，大势至菩萨道场，海拔米；
缙云山，伽叶古佛道场，海拔米；
云居山，曹洞宗道场，海拔.4米；
天目山，韦驮菩萨道场，海拔米；
栖霞山，中国四大名刹之一，海拔米；
千山，天成弥勒菩萨道场，海拔.3米；
鸡足山，伽叶尊者道场，海拔米……
在这些佛教名山中，有且仅有鸡足山高于峨眉山。但是，鸡足山却是汉传佛教与藏传佛教、南传佛教的交汇与分野之地。所以，峨眉山当仁不让为汉传佛教第一高山。
为什么说峨眉山这座“秀甲天下”的汉传佛教第一高山具有“般若”智慧呢？
来看中国的著名茶山：
武夷山，位于福建与江西交界处，代表为大红袍；
黄山，安徽黄山市境内，代表为黄山毛峰；
狮峰山，杭州西湖边上，代表为西湖龙井；
君山，洞庭湖边，代表为君山银针；
凤凰山，位于广东潮州，代表为凤凰单丛；
太姥山，位于福建福鼎，代表为大白茶；
庐山，位于江西九江，代表为庐山云雾茶；
蒙顶山，四川雅安，蒙顶甘露；
狗牯脑山，位于江西遂川，代表为狗牯脑茶；
峨眉山，位于四川乐山，代表为峨眉雪芽；
洞庭山，位于江苏太湖，代表为碧螺春；
车云山，河南湖北交界的桐柏山区，代表为信阳毛尖；
敬亭山，安徽宣城，敬亭绿雪；
苍山，云南大理，苍山雪绿；
还有澜沧江内外的古茶山，革登山、倚邦山、莽枝山、勐宋山、景迈山、布朗山等，代表为普洱。
在佛教名山与茶叶名山的重合处，唯有一座峨眉山。佛家所谓观照般若者，谓慧心鉴达之用，其体即为般若。所以，自然的灵性与造化的智慧，赋予了峨眉山的佛香、茶香一体流芳，佛慧、茶慧一体入味，融之于山，便是峨眉的“般若”之味。
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编辑：冉冬怡
审核：王晓飞
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