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大年初一早上吃饺子,是胶东地区过年的传统习俗。因为当年早上有很多事情要做,所以包饺子的过程通常是在大年三十下午或者除夕夜里完成的。按照习俗,初一早上吃的饺子,馅跟平时的不一样,要放点红枣进去,下面就带大家看一看,图片的拍摄地点是烟台栖霞农村。

红枣的数量不用太多,分散包在更多的饺子里,能吃到红枣的人,就说明新年有“红运”。

这是一对老两口在分工配合包饺子的场景。

通常大年三十晚上和大年初一早上两顿饭,都要吃饺子,过了这两天的密集期,再就是正月十五再吃了。

擀饺子皮。

准备包馅。

这就是一个带有红枣的馅,以前民间还有用硬币包饺子的习惯,吃到硬币的,寓意新年有财运,不过,相对而言,不如包红枣更流行。

这是包好的饺子,等着初一早上下锅了。

大年初一早上,等拜年之后,回家放了鞭炮,饺子就可以下锅了。

有的红枣饺子外形明显偏大,很好辨认,有的则跟普通饺子差不多,只能通过吃来判断了。



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