遇见金陵南京之行

作为“六朝古都”的南京，有颇为大气的历史遗迹，作为“江南水乡”的南京，也拥有温柔妩媚的小桥流水，这里曾经是朱元璋的天下，也是秦淮八艳的故乡，既古朴又繁华。

南京概况

南京位于中国东部，长江中下游沿岸，是江苏省的省会。“六朝古都”的沧桑洗礼，现代化都市的灿烂文明，让南京这座依山傍水的历史名城独具魅力。

中国第一长河“长江”，横跨过南京城，将城市划分为江南、江北两个区域。市中心“新街口”鳞次栉比的高楼与明城墙遗址、总统府等历史景区交相呼应，令曾经的那段历史仿佛触手可及。明孝陵、中山陵前的驻足瞻望，乌衣巷、老门东前的昔日时光，都是岁月给南京留下的鲜活记忆。沿着“哺育”城市成长的秦淮河夫子庙一带缓行慢走，南京老城区的面貌仍清晰可见，沿途还能听到老人们讲着一口标准的南京话。

南京也许并不像其他城市那样充斥着繁忙的人群与嘈杂的街市，更多的是千百年来沉淀下来的文化传承与历史印记，让你在游览间感受文明古都的文明与洗礼。

最佳旅行时间

3-5月、9-11月是南京的最佳旅行时间。

南京四季分明，夏季气温在30度以上，冬季维持在2-10度间，春季和秋季的气温最为舒适，也最适宜来南京旅行。

3-5月：南京的春季气温舒适，天气晴朗，是来南京赏花踏青的好时节。春季的南京各处早已一片花海，梅花山的梅花、桠溪的油菜花每年都吸引大批游客。往来南京的机票及当地酒店价格也会有一定程度的上浮。

6-8月：6-8月为南京的夏季，作为中国“四大火炉”之一，夏季常常突破35度的高温令众多游客望而却步。每年6月中-7月上旬的梅雨季更是令当地天气阴沉，连绵细雨。夏季并非南京旅行旺季，交通及酒店价格都不会很高。蒙蒙细雨下的烟雨江南，也不乏会有另一般惬意。

9-11月：南京的秋季晴空万里，温度维持在20度上下，十分适宜户外出行。秋季的南京脱去了夏季的闷热，栖霞山、明孝陵的红叶如火，层林尽染。秋季也是南京旅游的旺季，其中还包含十一旅行小高峰。游客最好提前2-3个月预定交通票及酒店，以免出现客满的情况。

12-2月：冬季的南京较为阴冷，温度在几度左右，屋内的温度时常感觉比户外还要冰凉，冬季偶尔会遇雾霾袭扰，需注意防护。但如果有幸在12月遇上一场江南的雪，或在农历大年三十至正月十八遇上秦淮灯会，定是难忘的体验。

市内交通

地铁

南京目前运营的地铁线路共计9条，贯穿了市中心及各大主要的交通点、景区，已基本能满足市民的出行需求。游客从火车站、机场前往市区或从市区前往长江大桥，中山陵景区、总统府、夫子庙等景点都可以选乘地铁。尤其是早晚高峰路段，地面上长江大桥及市中心新街口地区尝尝堵塞的无法动弹，搭乘地铁则节省了大量的宝贵时间。

南京地铁目前有三条地铁线路横跨长江而过，连接江南与江北区域，狭长的跨江隧道长达6、7公里，在中国实属罕见。地铁跨江部分为10号线绿博园至临江路站，3号线上元门至柳洲东路站，S3号线刘村至马骡圩站。

南京地铁预计在年发展到拥有17条城市地铁以及6条城际快线，将进一步缩短南京与周边中小市县的距离。

票价

南京地铁票价从2-9元不等，如果游客仅在市区周边的各景点游玩的话，单程票价不会超过4元。

运营时间

地铁运营时间大致从早6：00-23:00。

地铁站—景区对照单

中山陵景区——下马坊

总统府——大行宫

夫子庙秦淮河风光带——夫子庙

市中心新街口——新街口

南京大屠杀遇难同胞纪念馆——云锦路

公交车

南京公交车班次频繁，覆盖市区、近郊大面积区域，十分方便。1-路为市区线路；3开头为多为市区小型巴士；8开头为市区的夜线；游字开头的为市区旅游线；6开头为浦口区、六合区公交线；区字开头为江宁区内公交线，夜字开头为江宁区内公交夜线；文字开头为连接市区和郊区的郊区线路。

票价

南京市公交车大部分无人售票，车票价位2元，需自备零钱，如果为金陵通卡的话，3、4、5、10、11月5个月为1.2元；其余月份1.6元。部分连接主城和郊区的公交车（特别是去江北的）仍是有人售票，分段计算票价，票价1元到4.5元不等。

运营时间

大部分公交车从早5:00运营至深夜22:30，夜间线路则是从23:00运营至清晨。

轮渡

南京长江河道两岸分布着多个渡口，江上的渡轮航线众多，协助往来江南与江北区域的市民跨过长江，是往来两区最便捷的方式之一。渡轮不仅可以上人，还可以骑着自行车或摩托车上去。

最有历史感的渡口便是中山码头和对岸的浦口码头，两座码头间运营着宁浦线。渡轮不光运送着来往的南京市民，也是众多游客游览长江，与长江近距离接触的优质之选。游客还可以搭乘宁浦线前往著名的浦口火车站。

票价

中山码头（江南）——浦口码头（江北）的宁浦线单程2元，有南京公交卡“金陵卡”的游客仅需1元。

运营时间

宁浦线轮渡航程约15分钟，从早5：00—晚23：00每20分钟一班，终年开放。

其他航线

江心洲——有恒、江心洲——上新河、江心洲——棉花堤，这3条线路在江心洲葡萄节期间（7月底-8月底）十分繁忙。还有燕子矶——六合玉带乡、燕子矶——八卦洲、八卦洲——大厂镇3条线路。

环城观光巴士

线路

线路一：中山陵—总统府—六朝博物馆—江宁织造府

线路二：总统府—台城—玄武湖

线路三：总统府—夫子庙

线路四：总统府—江宁织造府—莫愁湖—侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆—赏心亭—胡家花园—夫子庙（近期开通）

线路五：(老城南线)瞻园—老门东—中华门城堡—大报恩寺—雨花台

线路六：(夜游线)总统府—夫子庙—老门东—中华门城堡—大报恩寺—紫峰大厦（近期开通）

票价

乘坐“南京环城游”观光巴士，可使用“城游卡”，分别单次卡10元、一日卡20元，两日卡30元，现役军人、人民警察、残疾人等特殊群体凭有效证件可购买优惠卡(乘坐每次5元)。老年人(70周岁以上)、1.2米以下儿童免费。

运营时间

全年无休，首末班时间为每天9:30-16:30。

双层观光巴士

线路

1号线（东郊线）：从中山陵出发，途中主要经过明故宫、鸡鸣寺·玄武湖、鼓楼公园、总统府·梅园新村、南京博物院、明孝陵、中山陵等景点。

2号线（古城线）：则是从雨花台南大门出发，经过江东门纪念馆、莫愁湖南大门、大报恩寺遗址公园、瞻园、总统府·梅园新村等站点。

票价

观光车的车票是30元/张，可在24小时内不限次数、不限线路的循环乘坐。2条线路间设置了总统府站免费换乘。上车刷卡后，司机会分发一个红色的小耳机，以及都市观光地图，将耳机插入座椅后面拥八国语音解说系统的设备，就能听到详细的讲解。

运营时间

全年无休，首末班时间为每天9:00-17:00。

南京打卡景点

TOP1:总统府

南京总统府建筑群迄今已有多年历史，分三个区域，中区（中轴线）、西区和东区。总统府是国民政府中央所在地，见证着太平天国与两江总督衙门的兴衰。南京总统府拥有诸多保存完好的近代中西建筑遗存、珍贵的文物史料以及风景优美的园林绿化环境。中西结合的院落，西式办公楼，中式花园，保留了江南古典园林一样的格局，亭台楼阁，小桥流水。

交通

地铁：

乘坐地铁2号线、3号线至大行宫站5号口下车步行可达。

公交：

1.乘坐公交9、29、、44、65、95路至总统府站；

2.乘坐公交31路、3路、80路南京图书馆站，步行可达。

门票

普通票:40人民币

半票:60至69周岁老人、全日制在校本科(含)以下学生(不含成人院校)、未成年人(未随同家长)、享受南京市低保的人员

tips:

购票需身份证，优惠票需凭有效证件购买。

开放时间

08:30-18:00；停止售票时间:17:00；停止入场时间:17:10(3月1日-10月14日周二-周日)

08:30-17:00；停止售票时间:16:00；停止入场时间:16:10(10月15日-次年2月28日周二-周日)

不对外开放(1月1日-12月31日周一)

tips:

·除法定节假日外,每周一全天闭馆(遇有重大活动或特殊事由,开放时间另行安排)

·法定节假日及除夕闭馆

TOP2:夫子庙-秦淮风光带

夫子庙-秦淮风光带是一座集自然风光、山水园林、庙宇学堂、街市民居、乡土人情为一体的国家AAAAA级旅游区。景区以夫子庙古建筑群为中心，以十里内秦淮河为轴线，东起东水关公园，西至西水关公园（今水西门）。南京夫子庙位于南京市秦淮区秦淮河北岸贡院街、江南贡院以西，即南京孔庙、南京文庙、文宣王庙，为供奉祭祀孔子之地，是中国第一所国家最高学府，也是中国四大文庙，为中国古代文化枢纽之地、金陵历史人文荟萃之地，不仅是明清时期南京的文教中心，同时也是居东南各省之冠的文教建筑群，现为夫子庙秦淮风光带重要组成部分。秦淮河是南京的“母亲河”，是孕育金陵古老文化的摇篮，其内秦淮河全长五公里，史称“十里秦淮”，这里也是是夫子庙-秦淮风光带精华所在。泛舟秦淮，游览中国第一历史文化名河——秦淮河已经成南京特色旅游品牌，“夜泊秦淮”更被喻为南京水上游览经典之旅。

交通

乘坐地铁一号线三山街站下即可到达

乘坐公交1、4、7、40、44、49、62、路到夫子庙(东)站下即可到达

乘坐游2、1、15路到夫子庙(北)站下即可到达

乘坐游4、2、14、16、23、26、33、43、46、63、81、87、、、、、路到长乐路站下即可到达

乘坐路到瞻园路站下即可到达

门票

免费

TOP3:中山陵园风景区

位于钟山风景区，孙中山先生的陵墓就安葬于此，在钟山中茅峰南麓，中山陵园风景区以此闻名。陵寝建筑中轴对称，从牌坊、墓道、陵门、碑亭到祭堂有级石阶和平台10个，全部用白色花岗岩,再覆以蓝色玻璃瓦，宏伟大气。风景区内还有音乐台、行健亭、光化亭、流徽榭、藏经楼等多处纪念性建筑，都非常值得一游。陵寝免费参观，但需要提前预约入园时间，为了避免到场后无法约到当前时段的入场的门票，建议提前一天以上预约门票，其他景点会有门票，也可以买套票观光，景区内还有观光车，方便大家游览。

交通

乘坐地铁2号线至中山陵下马坊站下车，出站可换乘景区观光车或沿博爱路步行前往中山陵

乘坐南京公交34路或路至中山陵停车场站

门票

免费

tips:

中山陵陵寝免费，明孝陵景区70元/人，灵谷景区35元/人，音乐台10元/人，美龄宫30元/人，以上景点套票元/人；景区各售票窗口均有销售。

开放时间

08:30-17:00(1月1日-12月31日周一-周日)

tips:

周一关闭祭堂和墓室

TOP4:南京钟山风景区

又名东郊风景区，不过离市中心很近，南京人更喜欢将钟山称为紫金山。蜿蜒起伏，宛如游龙，山水齐收，山、水、城、林融为一体，囊六朝、明代、民国、佛教等文化于一山。景区分为明孝陵景区、中山陵、灵谷寺和头陀岭等景区，以钟山（紫金山）和玄武湖为中心。

交通

公交：市内乘坐20路、路至“明孝陵”站下

景区内：中山陵到明孝陵有旅游小火车来往10元/人，持景区门票或套票可免费乘坐；可租用8-10座的电瓶车，有导游讲解，可到中山陵、明孝陵景区任何景点

TIPS：小火车线路：1、明孝陵（苜蓿园）停车场——中山陵（停靠四方城、美龄宫、明孝陵博物馆、海底世界）；2、中山陵停车场（现东沟停车场）——中山陵；3、灵谷寺——中山陵；4、明孝陵金水桥——中山陵；5、灵谷寺—金水桥；全程均全程直达

乘坐观光车1号线到中山陵南站下车步行1米到达南京钟山风景区

门票

全景区套票:人民币(1月1日-12月31日周一-周日)

半票:全日制大学本科（含），中小学学生，60至69周岁本市及外省市居民凭有效证件半价入园。

TOP5:栖霞山

栖霞山又名摄山，南朝时山中建有“栖霞精舍”，因此得名。栖霞山风景迷人，名胜古迹遍布诸峰，被誉为“金陵第一名秀山”，尤其是深秋的栖霞，枫林如火，漫山红遍。这里的古迹不仅有栖霞寺，更有南朝石刻千佛岩和隋朝舍利塔，其中有中国所发现的最东部的“敦煌遗迹”。栖霞寺东北，平山头的南坡上有一处青灰岩石，表面呈波浪状，人称“迭浪岩”，十分罕见。

交通

乘坐路公交到栖霞站下车步行米到达栖霞山

门票

普通票:平日票25人民币/红枫节40人民币(1月1日-12月31日周一-周日)

tips:

红枫节约在10月到12月；

导游费：30人及以下80元/场，30人以上90元/场。

开放时间

07:30-17:30

TOP6:浦口火车站

浦口火车站位于南京长江北岸，又称南京北站，全国重点文物保护单位，建于年，是当年津浦铁路的终起点。孙中山灵柩运达南京、人民解放军发起渡江战役、朱自清《背影》中的镜头皆发生于此，具有独特的民国特色。近年来逐渐成为以民国为背景的电影及电视剧的重要外景基地，《情深深雨蒙蒙》、《国歌》等均在此拍摄过大量场景。

交通

乘坐宁浦线渡船到浦口码头站下车步行米到达浦口火车站

开放时间

不对外开放

TOP7:乌衣巷

乌衣巷位于夫子庙南，三国时是吴国茂守石头城的部队营房所在地。当时军士都穿着黑色制服，故以“乌衣”为巷名。士子游人不断，成为瞻仰东晋名相、抒发思古幽情的胜地。目前这里是一小狭窄的小街，两侧的铺面房为民间工艺品店。

TOP8:中华门瓮城

中华门，是明代都城的南门，也是南京现在保存最完好的一座城门。瓮城工程雄伟，结构复杂，城分两层，门有四重，建有27个藏兵洞，能藏兵。它是我国最大的瓮城。中华门是旧时南京老城南交通咽喉所在，以中华门为界的老门东与老门西自古便是江南繁华之地。昔日的城门关隘，如今已是满墙的碧玉青葱。迎面而来的是恢宏的城墙，风化剥落的城砖和杂草丛生的路面。

交通

游2、游4、2、16、26、33、49、88、、、、、路到中华门站

门票

普通票:50人民币(1月1日-12月31日周一-周日)

开放时间

08:30-20:30

TOP9:玄武湖公园

玄武湖是中国最大的皇家园林湖泊，与嘉兴南湖、杭州西湖并称“江南三大名湖”。主要包括樱洲、梁洲、翠洲等五块绿洲，荟萃了许多的名胜古迹，现在是南京最大的文化休闲公园。春天适合游樱洲，能看到缀满枝头的樱花；这里还有荷花园，是看荷花、拍照的好去处。菱洲的台菱花架上能眺望钟山的景色；梁洲有盆景园、杜鹃园楼等景观，每年10月-11月左右会举办菊花展。此外，园内还有一处情侣园，有郁金香、桃花等多种植物，景色宜人，常有新人来此拍婚纱照。

交通

公交：乘坐游1、1、3、8、15、22、25、28、30、33、35、38、47、52、56、74路至玄武湖公园站下即可。

地铁：乘坐1号线至玄武门站。

门票

免费

开放时间

06:00-18:00(1月1日-12月31日周一-周五)06:00-20:00(1月1日-12月31日周六-周日)

TOP10:古鸡鸣寺

鸡鸣寺始建于西晋，是南京最古老、香火最旺的佛寺之一。寺中环境十分幽雅，香火缭绕，左为施食台，台前为弥勒殿，其上是大雄宝殿和观音楼。寺的东北边有一口胭脂井，相传陈叔宝与其妃张丽华、孔贵嫔曾藏入井中，因为这段往事，很多游客慕名前来。通往鸡鸣寺前道路两旁的樱花尤其出名，每到清明时节，一片樱海，十分美丽。

交通

乘坐游1、2、3、11、20、24、31、44、48、52、67、70、、路至鸡鸣寺站下车即可到达

乘坐地铁3号线至鸡鸣寺站，先沿北京东路往西走米左右，再沿鸡鸣寺路往北走米左右即可到达

门票

普通票:15人民币

tips:

门票附赠三炷香

开放时间

07:00-17:00

tips:

夜间仅在农历2月19日、6月19日、9月19日的前一天和除夕开放。

南京打卡美食

TOP1:鸭血粉丝汤

在南京，卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布，从路边的小吃摊，到成规模的连锁店。可以毫不夸张的说，没吃过南京的鸭血粉丝就等于没来过南京，最有名的要算是回味鸭血粉丝，除此之外，石记鸭血粉丝汤、金源鸭血粉丝、永和园鸭血粉丝汤、鸭得堡鸭血粉丝和金源鸭血粉丝都算是南京鸭血粉丝汤的名店。

精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等，再点上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

TOP2:牛肉锅贴

外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过瘾。一说锅贴，老南京都会脱口而出“七家湾”！上百年的经营，七家湾地区的几十家清真店老板已经将这个普通地名打造成了清真食品共有的大品牌。

TOP3:盐水鸭

要问到南京最值得吃的是什么，十个南京人中十个会告诉你是盐水鸭，而一讲到南京菜，就必讲鸭，其实全国各地都会制作盐水鸭，为何南京的盐水鸭最好吃?鸭子质优是一个原因，另一个原因是南京的盐水鸭有着与众不同的制作过程。生活在山清水秀里的南京鸭子宰杀过以后，重量一般控制在三斤八两到四斤重，并且要求没有破损，没有瘀血，没有斑疖。之后制作步骤要求也很高，把热盐填入鸭腹并用热盐擦遍鸭身。

制作过程必须遵守规定的时间，腌制两个小时然后要在百年的老卤中浸泡两小时，之后再经过挂，吹，卤等一系列工序。

板鸭和盐水鸭的区别

很早以前的南京人吃的大多其实是板鸭，始于六朝的板鸭经过老卤腌制过以后做熟，吃起来紧密咸香，余味回甜。后人因条件限制，有的腌制复卤期变得更短，卤出来的鸭子肉质更细嫩一些，皮白肉嫩，而且现做现卖，现买现吃，这便成就了南京盐水鸭。所以买盐水鸭的时候要看日期，越新鲜的自然越好。

鸭子的无数种吃法

南京人的制鸭技术由来已久，除了盐水鸭之外，还有板鸭、金陵叉烤鸭、黄焖鸭、烧鸭、酱鸭、香酥鸭、茄汁鸭、松子鸭卷、八宝珍珠鸭等，再加上精心炮制的内脏、爪翅与鸭血，餐馆里推出全鸭席一点也不难。

TOP4:赤豆元宵

赤豆元宵虽然哪里都有，但是南京土著却对这碗平常的赤豆元宵格外有感情，最有名的莫过于莲湖糕团店，这家店虽然名字叫糕团店，但最受欢迎的却是这莲子赤豆元宵，浓浓稠稠的一大碗，用红豆沙煮小元宵和莲子，再用藕粉勾芡，用“软糯香甜”形容真是当之无愧！所有进店的人，几乎都会先来碗赤豆元宵，然后再点些汤面，或者锅贴糕团。

TOP5:桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。

在旧时的老南京城中，常见小贩挑担走街穿巷叫卖于街头巷尾，每听到叫卖声，大人们便会拿个碗或小铝锅，馋嘴的小孩子跟着大人后面，看小贩如何娴熟地接锅（碗）、掀盖、取勺、下舀、入锅、接钱、找零，一丝不乱、一步不错，有时会看呆了。

TOP6:鸡汁汤包

在南京，除了秦淮八绝之外，还有更好吃的——鸡汁汤包。一笼一般有6-8个汤包，揭开蒸笼，你会发现汤包皮闪着亮光，晶莹剔透，特别小巧可爱。汤包与一般包子相比，最大的特点就是皮薄馅多，吃时先在盘子里倒一些醋，然后轻轻地夹起包子，慢慢地提到嘴边，等包子冷却后再咬一个小口子，把里面的汤汁全部吸完。

TOP7:鸭油酥烧饼

烧饼常人视烧饼为大路货，而南京的鸭油酥烧饼却不同凡响。这种用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。虽然每天上午应市不少，但购者仍需排队才能买到。是南京夫子庙的传统名点。

TOP8:皮肚面

皮肚面是南京独有的面，汤料充盈，酷似于大杂烩，十几样东西，皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳……一锅烩。

TOP9:梅花糕

梅花糕源于苏州，历史悠久。传说乾隆皇帝下江南行经苏州时（微服私访），在集市偶然见到该糕点，色泽诱人，状如梅花，煞是诱人，当即品尝，入口感觉甜尔不腻，喷香松软，回味无穷，不禁绝口称赞，称胜过无数宫廷小吃。乾隆皇帝一时兴起，要给它取名，因见其状如梅花，便赐名“梅花糕“。经乾隆皇帝金口赐名后梅花糕红极一时，“梅花糕“的名字也沿用到今。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜，造型逼真，鲜甜爽口，乃小吃中之佳品。

在南京梅花糕制作上，后又加入小元宵、青红果、松子仁等，使其味道更加鲜美，外焦里嫩，而且有豆沙、果酱、果仁等十几种配制方法，把梅花糕又推上了一新的境界，是目前小吃中的又一个新的卖点。

梅花糕作为一个名气很高的南京特产，喜爱它的人自然不少，无论什么时候去，每个摊点前都排着一条条长队，长而久之，这也成了湖南路上的一道独特风景。在湖南路上有好几家做梅花糕的。“到南京不能不到湖南路，到湖南路不能不到狮子桥，到狮子桥就不能不吃梅花糕。”对它这样的评价一点都不过。

TOP10:什锦豆腐涝

豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。

这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。

南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，意为“前程似锦”。

TOP11:蛋烧卖

在国民党高官中，号称“小诸葛”的白崇禧，也是回民，听说马祥兴菜馆好，便经常光顾，喜欢吃烧卖和虾。于是厨师金宏义针对他的喜好，用蛋皮裹以虾仁，做成烧卖状，用气锅蒸熟后，再浇上用鸡汁、菱粉、鸭油调成的卤汁。一笼色泽艳丽，小巧玲珑的“蛋烧卖”就此出笼了，白崇禧吃后非常高兴，连喊打赏。从此成为“四大名肴”之一。自然，也成为南京的名菜之一。

TOP12:南京干丝

“南京干丝”有一套不同于其他城市一套独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上麻油和上乘酱油（当地谓之“三伏抽秋”酱油），入口清爽而回味悠长。

品种：原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。

TOP13:美人肝

“美人肝”为南京传统名菜，也是马祥兴“四大名肴”之首。菜色乳白，卤汁紧裹，鸭胰本极少为人重视，此菜积少成多，用作主料，可谓颇具匠心。

一九二七年，国民政府定都南京后，马祥兴生意日益兴隆。一日，杏林国手张姓名医在马祥兴请客，订了“八大八小”酒席，由于当日客人很多，备料不足，配菜时缺少一个，名厨马定松急中生智，用鸭胰子配上鸡脯用鸭油爆炒。上桌后，只见一盘鲜嫩的鸭胰子白里泛红，流光溢彩，晶莹剔透。食之，鲜而嫩，脆而爽，回味悠然不尽，客人吃得赞不绝口，大呼真乃人间美味。问这道菜叫什么名字？马定松脱口而出“美人肝”。

行程推荐

南京3日线路

D1：总统府(2小时)→南京大学(鼓楼校区)(2小时)→古鸡鸣寺(1小时)→玄武湖公园(2小时)→狮子桥美食街(2小时)

D2：中山陵园风景区(3小时)→明孝陵(3小时)→夫子庙-秦淮风光带(2-3小时)

D3：侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆(1-2小时)→雨花台(3小时)

南京2日线路

D1：中山陵园风景区(3小时)→明孝陵(3小时)→夫子庙-秦淮风光带(2-3小时)

D2：侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆(1-2小时)→雨花台(3小时)→狮子桥美食街(2小时)

结束语

南京，一座拥有着很多故事的城市，一座去了还想去的城市。

未来有机会再到深秋的时候还想在美玲宫喝杯美人羹，再去听一听当地老人讲的过去的故事。