王霞芒种的那些美好

芒种的那些美好

“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”

宋代诗人陆游的一阕《时雨》写出了芒种时节的农家景象。江南江北，人们收了麦子，开始水稻插秧。

小时生长在北方，那是一个工业化的城市，虽有山野，却不见庄田。父母都是出身农家，对四时节令都十分在意，特别是兰心蕙质的母亲，借助这些时令的习俗，把对家乡的思念演绎得淋漓尽致，

芒种这个日子，母亲会用各色蜡纸剪成车马旗幡，用彩色丝线穿了，系在院子里的苹果树、梨树，还有葡萄架上。那些月季、茉莉等等小型的花木，就用彩色皱纹纸带系上一个漂亮的蝴蝶结。风拂枝摇，满院子五彩缤纷，煞是好看。母亲说这是老家山东的习俗——送花神：二月初二花朝节时，花神下凡，诏令百花齐放。芒种这一天，花神归位，人间要敬送。这一干事物，就是花神的车马仪仗。后来读红楼梦，第二十七回中有这样一段记载：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽……”突然就和记忆中的童年往事重合起来，那些情景瞬间栩栩如生。

这首诗中还有一句“莺衣湿不去，劝我持一觞。”常常让我联想起一个词语“青梅煮酒”。

煮青梅据说夏朝就有了。正月开花的梅树结出梅子，到了五、六月间，正是梅子成熟的季节。梅子不同于桃李，新鲜时味道酸涩，难以入口。需要加工后方可食用。这个过程被叫做煮梅。或许是为了庆贺芒种这个夏初时节收获的含义吧，人们在芒种这天来煮梅，渐渐形成了芒种特有的习俗。芒种当天，摘下梅果，浸在陶罐内，放在灶塘的火灰中，持续加温一两个月，待梅色黝黑时即可食用了。煮好的梅果不仅适口而且能搁置数年而不变。遥想当初，农桑人家自己动手煮梅，既饱口福，又很有风雅的形式感。

三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。这怕是因为麦粮新熟，可以酿新酒品新醪，这也是芒种的特有节目。可在南京，还真有青梅煮酒的风俗。

客居金陵日久，谙熟了江南风俗。眼下正是梅子采摘时节。采摘的果子要洗净阴干。芒种这天将处理好的梅子泡在白酒里，白酒一般选55度以上的高度酒。据说以十斤白酒放三斤梅子、两斤冰糖最为合适。这样浸泡一月余就可以品饮。酸梅醇酒，相得益彰，不仅增加酒香，还使饮者不易醉。如今，溧水区的百姓还保持着在芒种节气里泡青梅酒。

家父爱酒，常小饮微醉，因此对于酒多了几分亲近。只是父母高堂过早仙逝，如今面对青梅酒，只有怀想了。

“即今幸无事，际海皆农桑；野老固不穷，击壤歌虞唐。”如今之际，国泰民安，唯愿花神日日伴，美酒朝朝香。

王霞：笔名远村、冀鲁等。教师，中国散文学会会员，江苏省作家协会会员，南京市栖霞区文联副主席，区作家协会主席，《栖霞山》编辑，杂志签约作者，专栏撰稿人。长于散文、诗歌及诗词写作。其文风细腻温婉，又不失哲理沉思，愿把人间美好，尽化笔端流云。