南京是什么味道的?
每个城市都有自己独特的味道,代表着独一无二的风土人情、城市风貌。
我们通过这些特有的味道感受这个城市的离合悲欢,岁月更替……
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孤行喵–南京的味道,藏在大街小巷里、藏在汹涌人潮里、藏在最美的时光里。
在南京的味道构成里,必然少不了食物的味道!
中国传统四大菜系之一的淮扬菜,也是南京的主菜系。
南京的“甜”在淮扬菜里尤其突出,南京的“甜味”承载了南京一代又一代舌尖上的记忆。
夏季的南京,街巷小摊随处可见莲蓬、莲藕;老南京人请客吃饭,饭桌上一定少不了糖藕,可做凉菜也可做点心。
糖藕和藕粥都是“甜腻”的南京味道,轻轻咬一口,满嘴都是甜蜜。
小碗的酒酿元宵,伴随着90后南京人的整个童年,糖芋苗在大部分的南京人眼里,称得上是zui具南京情怀的甜品。
不同于南京人对白砂糖的喜爱,南京人对甜的执着,当然也离不开“鲜香”。
南京的街头巷尾到处都是鸭血粉丝汤和汤包店,南京的汤包需要慢慢吮吸“鲜甜”的汤汁。
没有一只鸭子能活着离开南京,没有一个甜食控能不爱上金陵。
南京的盐水鸭、板鸭全国闻名,但是大部分的南京人更偏爱烤鸭,就为了那口“鲜香清甜”的特制卤汁。
不同于北京的烤鸭,南京的烤鸭入口甜,回味咸,回味甘香!
当然南京的甜,肯定少不了金黄酥脆的锅贴,热乎乎的锅贴,一口咬下去,微甜的汁水,满嘴都是幸福。
南京是花香味的。南京的一年四季都少不了花!
二月梅花山的梅花,满山遍野,惊艳的了整个南京。
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孤行喵–三月南理工的二月兰在篱下、林中、山头、土坡、湖边,到处都是紫色的花海。
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光影剑客N情侣园的郁金香美成童话世界,清风佛面,带来了春的气息;高淳的千亩油菜花海让人仿佛置身世外桃源。
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光影剑客N鸡鸣寺的樱花在雨中就成了樱花海,过春风十里,尽樱花烟霞。
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光影剑客N四月朝天宫的玉兰,在青瓦红砖下更加富有诗意;清凉寺的玉兰,铺天盖地、伟岸高大,花一开就不再有寒冷。
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光影剑客N莫愁湖的海棠遍布整条长廊,花海震撼人心;午朝门和清凉山公园的绣球花,大朵大朵的纯白爬满枝头。
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光影剑客N五月的薰衣草庄园,花香四溢,形成大片的紫色花海,浪漫至极!
六月颐和路的蔷薇,绽放在古朴的墙门上,颐和路便成了南京最唯美的街巷。
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光影剑客N七月玄武湖的荷花,五百多亩遍布满池,每一朵都生动活泼,惹人喜爱。
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光影剑客N八月总统府的紫薇邂逅一大片芬芳,点缀在青瓦白墙间,别有一番风味。
九月灵谷寺的桂花,香气萦绕在每个人的味蕾,每吸一口空气都倍感幸福;明孝陵艳丽的彼岸花,为庄严的明孝陵增添了几抹浓烈的色彩。
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光影剑客N十月郭兴庄园的粉黛乱子草,粉色花穗如梦似幻,大概就是爱丽丝仙境的世界了。
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weixiog十一月毗卢寺的银杏,古老的银杏树,树干笔直高耸入云,宛如大师打翻的调色盘。
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光影剑客N十二月栖霞山的枫叶,红叶似火,层林尽染,登栖霞山,漫山遍野如霞似锦。
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孤行喵–“嫩芽细叶清香溢,黄蕊曲尘色缀花”,
雨花茶的味道,清雅甘醇、唇齿留香。
雨花茶茶叶外形圆绿,如松针,带白毫、紧直,冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽。
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孤行喵–品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳,滋味醇厚,回味甘甜,是上等佳品。
金陵雨花,十大名茶之一,在短短六十年的生命历程里,绽放出金陵茶文化强大的生命力。
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孤行喵–在雨花台园林风景区,当茶芽萌生至一芽三叶时,于清明前约十天开采直至清明,只选一芽一叶芽叶,采下长度为2-3厘米的茶芽。
杀青,揉捻,整形干燥,涂乌柏油手炒,每锅只可炒克茶。
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孤行喵–雨花茶在原料选择和工艺操作上都有严格的要求,在谷雨前,采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶。
经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序,全工序皆用手工完成,非手工不能上市。
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孤行喵–金陵茶文化的发展,始于广度精于深度,金陵茶也好,南京茶也罢,传承下来的不单单是茶,更是茶杯里的文化。
《红楼梦》、《儒林外史》等文学作品都是以金陵为背景的茶馆文化描写。
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豆干Sir南京随处可见的“茶”,南京人的“茶”如纽带一般,将金陵文化与金陵人紧紧相连在一起。
南京人最爱端起杯子喝口热茶,坐在一起聊聊金陵的故事,这是属于老南京人最惬意的时光!
南京味道不在高楼耸立的CBD、繁华热闹的商业街,而在错落有致的街头巷尾。
俗话说:“北京胡同,南京小巷”,老南京的巷子,最是人间烟火处!
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孤行喵–错落镶嵌的穿堂式民居、斑驳的老墙花窗、宁静的青石院落天井、挂在半空的衣裤、杂乱无章的电线……
这些充满烟火气的街头味道是独特的、复杂的,也是宁静的,它们是老南京人淳朴简单的生活。
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孤行喵–窗台架子上的香肠、熏肉让人看着就直流口水,屋子里还时不时的飘散出饭菜的香味。
窝在墙角的猫咪安逸的蜷缩着身体憨憨的睡着,好天气的巷子,被晒得滚烫的棉被布满了整条巷口。
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孤行喵–街角冒着热气的馄饨摊,归家的人一定会停下脚步,去huo一碗!
清晨的菜市场,满是新鲜蔬菜的香气,它包含着我们的一日三餐。
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孤行喵–当夜幕降临,南京的夜市就准时出摊了,三江学院一号门、义乌、红庙……每天都是南京的夜生活!
每个人心中都有自己对南京味道的理解,每一种味道都是我们心中不同的南京记忆。
春天的南京满目繁花盛开,偶有微风吹过,空气中弥漫着淡淡的香甜;
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孤行喵–初夏的南京梧桐身姿挺拔,蓝天白云下,散步在街道上满是清爽惬意;
秋天的南京街道旁飘落的梧桐叶,在风中翩翩起舞,迎来南京最浪漫的季节;
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光影剑客N冬日的南京,暖阳撒在我们的脸上,街道上满是烤红薯和板栗清香,满满的治愈。
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