十月，天清露冷，秋意渐浓。袅袅凉风动，凄凄寒露零。草木零落，众物伏蛰，秋声满耳。寒露过后，真切感受到天气变得越来越冷。寒露，是二十四节气中第十七个节气，是气温由凉变为寒的转折点。相对于白露节气，寒露代表气温会变得更低，地面上的露水都快要凝结成霜了，所以民间有谚语“先白后寒”之说。
寒露过后，我们可以明显感觉到季节的变化，有谚语说：吃了寒露饭，单衣汉少见。意思是告诉大家天气变冷了，都要注意保暖，千万不能像以前那样赤脚趟水过河或下田了。尽管昼暖夜凉，好在雨水会越来越少。天气会经常是晴空万里，一派深秋景象。
由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候非常适合登山，渐渐地重阳节登高的习俗也成为了寒露节气的习俗。我第一时间想到的是，此时的南京栖霞山上的枫叶应该红了。还记得几年前，秋日里的栖霞山，山上枫林连绵一片，红叶满山，铺天盖地，美不胜收！周末又可以约上两三好友，计划去旧地重游一番，不辜负美时美景。
除了登高习俗，你知道寒露后吃什么最佳吗？寒露适宜常吃甘淡补脾食物，比如：山药、莲藕、大枣、粳米、糯米等等。接下来，为大家推荐两道适合寒露节气食用的菜谱。
山药具有健脾益肺的功效，一盘清炒山药片，两滴耗油提味，营养丰富，爽脆可口，关键是物美价廉好操作。
食材：山药g，木耳30g
调料：葱5g，姜3g，盐、油、酱油、米醋适量
步骤：
1、山药去皮，切成片，木耳洗净撕成小块；
2、将山药、木耳放入热水中烫至将熟；
3、锅内倒油烧至五成热，放入葱姜爆香；加入焯烫过的所有食材和少许的水快速翻炒均匀，加点耗油出锅即可。
藕片富含各种微量元素，增强人体免疫力，一道葱油藕片，爽脆好吃根本停不下来。
食材：嫩藕克，红椒适量（不能吃辣者忽略），葱适量，姜末适量、盐1小匙、色拉油适量
步骤：
1、莲藕洗净，去皮，切成片,放入清水中浸泡备用；红椒、葱姜洗净，切好备用；
2、锅内倒油烧至五成热时，放入葱姜爆香，再放入藕片，红椒略煸；
3、然后加入盐炒至熟，翻炒均匀，即可出锅装盘。
这是我的食验记，感谢您的阅读。
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