中国苹果之都栖霞市

蓬莱南境是栖霞，近水依山数百家。

风俗若能存古意，武陵谁去觅桃花。

栖霞市有“胶东屋脊”、“中国苹果之都”之称。金天会九年（年），置县，以“日晓，辄有丹霞流宕”得名。是烟台市唯一不靠海的内陆市。年，撤县设市，境内“六山一水三分田”。

栖霞市美景

栖霞苹果品质特征为“秀外慧中、质脆皮薄、酸甜适口、弥久愈香”。

“秀外慧中”体现于栖霞苹果外观色泽鲜艳、高桩端正、果面光洁，内含营养丰富、风味上佳，有口皆碑。栖霞苹果果肉中富含可溶性糖、蛋白质、脂肪、有机酸、维生素、胡萝卜素，并含有丰富的磷、钙、铁、钾、镁、锌等其它人体必需的矿质元素。“质脆皮薄”体现于皮薄汁多，鲜香脆爽，甘之如饴。肉质细腻，硬度适中，果皮薄而洁净，带果皮品尝仍细脆润爽。“酸甜适口”体现于“口感酸甜黄金比”。适时采收确保了栖霞苹果酸甜适口，酸甜黄金比例爽透味蕾。“弥久愈香”体现于栖霞苹果富含多种抗氧化物质和酯类、醇类几十种芳香类物质，构成了栖霞苹果香气浓郁和耐储藏、货架期长达1个月的特点。

栖霞苹果

栖霞市，山东省辖县级市，由烟台市代管。位于山东省胶东半岛腹地，东临牟平区、海阳市，西襟招远市、龙口市，南与莱阳市毗邻，北与福山区、蓬莱区接壤。

栖霞风景名胜：栖霞太虚宫4A、牟氏庄园4A、长春湖水利风景区3A、牙山国家森林公园3A、天崮山景区3A、栖霞国路夼生态旅游区3A、英灵山胶东革命烈士陵园3A、艾山温泉旅游度假区4A、栖霞李氏庄园……

栖霞市天崮山美景

咸水鸭：以中秋前后、桂花盛开季节的盐水鸭最佳，又叫桂花鸭，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。

栖霞美食：汤包：猪皮炖成浆糊配以鲜肉为馅儿，猛火蒸透即成，皮薄、馅多、味美、油腻外溢，吃时先吸其油汤，再细细品之。

回卤干：薄片的炸豆腐用水回煮，锅中放上几撮黄豆芽，以取其细微的清香和鲜味。

卤茶蛋：取头生蛋，洗净、煮熟、去壳，在蛋白之上浅浅地划几条刀口以便透味，入锅加料文火烹煮几个小时而成。

栖霞市美景

咸板鸭：用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种，因其像一块板子，故名板鸭，色香味俱全、外形饱满、体肥皮白、肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。还有胶东大包、福山烧小鸡、碧绿羊排、栖霞八大碗、扒原壳鲍鱼、红烧大虾……

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