作为一个苹果控，如果你要问鱼皮饺中国最好吃的苹果在哪里？可能我还真的一下子答不上来。但“中国苹果看烟台，烟台苹果看栖霞”这句话却真实地道出了栖霞在苹果界的地位。栖霞苹果清甜可口，在世界范围内都能排入前八名。
提起栖霞，南京的栖霞区总是名气更盛。以至于当鱼皮饺和亲朋说计划要去栖霞时，他们纷纷问起是否要去栖霞山看红枫。其实山东烟台的栖霞，美景并不比南京的栖霞要少。
在金代伪齐阜昌二年（公元年），栖霞已置县。取“日晓辄有丹霞流宕，照耀城头霞光万道”之意，得名栖霞，距今已经有年的历史。作为胶东半岛唯一的一个内陆县，栖霞的历史战争频发，千百年来百姓的生活动荡。
这种局面，一直到新中国建国后才有所好转。现今的栖霞由于是胶东屋脊，属于国家级的水源保护地，清水河、清洋河以及烟台的母亲河白洋河从栖霞流经，因此主要发展的是苹果等种植业。
除了水质好，栖霞盛产优质苹果的原因还有—多山。牙山、艾山、方山、唐山和蚕山拱卫着栖霞，形成了一道道天然的绿色屏障。栖霞的山亲切可爱，牙山有国家级的森林公园，艾山有温泉处处，闲暇的时候登山或泡温泉都是赏心乐事。
来到栖霞，最知名的打卡景点就是牟氏庄园。随便坐上一辆的士，问一问司机大哥栖霞有什么经典景点，十之八九他会回答你牟氏庄园。牟氏曾是栖霞财力雄霸一方的大地主，这座庄园壮阔到什么程度呢？人称它为“中国民间小故宫”。
这座庄园始建于清雍正年间（年），在年基本建成，花费了将近年的时间。牟氏庄园在20世纪二三十年代开始兴起，随后的半个多世纪中经历了无尽的兴衰荣辱，相关的历史曾有衣向东所著的同名小说，后来更被拍成了电视剧。
栖霞还是道教宗师丘处机的家乡，当地在丘处机的故居处修建了一座气势恢宏的太虚宫。因为地处栖霞的滨都里，当地人又叫它“滨都宫”。这里有国内最大的三清铜像，也有非常详尽的丘处机生平。
这几年新建成的长春湖景区是围绕着庵里水库打造的亲水园林式景点，距离牟氏庄园、艾山温泉都很近。周边还有不少苹果园，在苹果成熟的季节，游客可以到园中采摘苹果，现摘现吃，更能体验不一样的快乐。
作为一座山城，栖霞拥有胶东半岛最优质的山水，因此也孕育出最甜蜜的栖霞苹果和善良质朴的栖霞人。若是有机会，不妨来栖霞爬一爬这里的山、尝一尝这里的苹果，绝对会让你不虚此行！
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